有传言称“电热水壶可能析出重金属锰，长期摄入锰会对人体有害，可能致癌。”实际上，目前并没有研究表明摄入或者吸入锰会有致癌性。专家指出，即使电热水壶含有锰元素，持续反复煮沸1000小时以上才会真的有锰元素析出，能以离子形式进入水中的锰元素微乎其微，对人体的影响可以忽略不计。
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